“烹”然心动“川渝味” 成渝区域双城经济圈餐饮职业劳作和技术比赛成都赛区开赛

  煎炒烹炸、翻锅扬铲，一道道造型精巧且色香味齐全的川渝美食顺次上台，麻辣鲜香之气弥散在整个赛场。12月10日上午，成渝区域双城经济圈餐饮职业劳作和技术比赛（成都赛区）在成都市中和职业中学艺术中心拉开帷幕。

  本次比赛分重庆、成都两个赛区，参赛者都为自2020年以来在成渝两地参与烹饪比赛出线选手。选手们以中式烹调为比拼项目，在两个赛区一起比赛，展现成渝经典烹饪技艺、川渝特色美食。值得一提的是，为了表现成都“小吃之都”特色，成都赛区还特别增加了中式面点比赛项目。

  比赛现场，来自不一样的区域的选手们聚精会神，精心加工着每一种食材，为在90分钟内完结比赛指定菜品，我们纷繁拿出看家本领、使出浑身解数。

  “这次参赛的著作叫《牛气冲天》，是选用牛身上的几个不一样的部位烹制而成。”来自江油的参赛选手马定雄说，他为此次比赛预备了两个多月，能来这和很多烹饪大师同台竞技，他感到很快乐。

  通过剧烈比赛，终究评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。据悉，比赛项目中式烹调（热菜）、中式面点第一名选手，将按程序向四川省总工会申报“四川省五一劳作奖章”荣誉称号以及向四川省人力资源和社会保障厅申报“四川省技术能手”荣誉称号。

  四川省总工会党组书记、提名副主席宋开慧表明：“以餐饮文明多元交融的消费业态，将有力助推成渝区域双城经济圈建造。要加强与川渝两地有关部门和职业协会的协同合作，在推进工业高质量展开、加强职业自律、展开人才技术训练、传达川菜文明等方面充沛的发挥作用，助力川菜走向全国、走向世界，为推进成渝区域双城经济圈建造，推进新时代治蜀兴川再上新台阶做出新的更大奉献！”（庞捷）

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